Быстрый десерт: 5 рецептов оригинальных и вкусных блюд

Все мысли о сладком? Не спешите покупать полуфабрикаты или калорийные тортики из ближайшей кофейни. Гораздо проще приготовить вкусный и быстрый десерт в домашних условиях. Для этого потребуется максимум полчаса!

 

⇒ Чай: Рецепты коктейлей и гадания на чайной гуще.

 

 

Ледяное тирамису

Это блюдо очень легко сделать в домашних условиях. Придется один раз потратить порядка получаса на приготовление, положить быстрый десерт в морозильную камеру, а потом при необходимости в любом момент разморозить и съесть. Ледяное тирамису не такое тяжелое и жирное, как классика с маскарпоне и яйцами, но не менее вкусное!

Готово за 25 минут.
450 ккал. Углеводы: 29 г, белки: 5 г, жиры: 27 г.

 

 

Ингредиенты для 8 порций

• 400 г взбитых сливок
• 250 г сгущенного молока
• 12 шт специального печенья для тирамису
• 250 мл кофейного ликера
• 1 ч.л. какао-порошка
• 1 ст. л. порошка эспрессо (растворимый)
• Растительное масло (для формы)
• 1 ст. л. какао-порошка (чтобы посыпать сверху)

 

Приготовление

1.Смажьте любую подходящую форму (можно взять прямоугольную размером 25×10 см или несколько маленьких порционных формочек) небольшим количеством растительного масла. Покройте дно и внутренние стенки пленкой так, чтобы она чуть свисала по бокам.

2. Если необходимо, взбейте миксером сливки до плотной пены. Добавьте сгущенное молоко, перемешайте.

3. Полученные 200 г массы вылейте в форму. Поместите 6 печений в кофейный ликер и разложите их в ряд на смесь сливок и сгущенного молока. Снова налейте 200 г сливочной массы и снова положите пропитанные ликером печенья.

4. В последний слой добавьте какао и кофейный порошок. Кофейно-сливочную массу выложите в форму, накройте сверху пленкой. Поместите в морозильник минимум на 8 часов.

5. Перед подачей на стол ледяное тирамису нужно будет разморозить (обычно хватает 5 минут). Сверху посыпать какао-порошком.

 

⇒ Печенье с предсказаниями: Как сделать своими руками?

 

 

 

Миндальный пудинг

Миндальное молоко сделает вкус традиционного сливочного пудинга интересным. Для тех, кто не переносит лактозу, этот рецепт может стать замечательной «палочкой-выручалочкой». Быстрый десерт можно украсить веточкой красной смородины, клубникой, голубикой, малиной.

Готово через 20 минут.
425 ккал. Углеводы: 46 г, белки: 6 г, жиры: 23 г.

 

 

Ингредиенты для 2 порции

• ½ стручка ванили
• ½ л миндального молока
• 1 яичный желток
• 45 г пищевого крахмала
• 12 г сливочного масла
• 2 ст. л. сахара
• 1 щепотка соли
• 125 г любых ягод для украшения
• 1 ст. л. сахара (для ягод)
• 1 ст. л. миндаля (по желанию)
  

 

Приготовление

1. Стручок ванили надрезать и вычистить сердцевину острым ножом.

2. Столовую ложку миндального молока, желтки и крахмал взбить. Оставшееся молоко, сливочное масло, сахар, соль и ваниль перемешать и довести до кипения. Снять с огня, добавить крахмал и еще раз перемешать. Довести до кипения, непрерывно помешивая. Перелить смесь в 2 бокала или любые другие подходящие емкости. Дать немного остыть.

3. Ягоды промыть и смешать по вкусу с небольшим количеством сахара.

4. Обжарьте миндаль (в идеале подойдет нарезанный тонкими пластинками) на сковороде без жира до золотисто-желтого цвета и дайте остыть. Украсьте блюдо миндалем и ягодами непосредственно перед подачей на стол. Этот десерт едят теплым.

 

⇒ Вам также может быть интересно: Зеленые смузи для похудения и очищения. Рецепты!

 

 

 

Клюквенно-малиновый сорбет

Идеальный быстрый десерт: подойдет вместо мороженного — полезный и низкокалорийный. Делается быстро: вам даже не придется его замораживать, если возьмете за основу уже замороженную малину.

Готово за 12 минут.
265 ккал. Углеводы: 38 г, Белки: 7 г, жиры: 9 г.

 

 

Ингредиенты для 4 порции

• 50 г сушеной клюквы
• 40 г кунжутное печенье
• 2 ст. л. измельченного кешью
• Сок 1 лайма (или апельсиновый сок)
• 200 г тофу
• 2 щепотки морской соли
• 3 ст. л. фиников (или кленовый сироп)
• 350 г малины (свежей или замороженной)

 

Приготовление

1. Клюкву измельчить и кунжутное печенье поломать на небольшие кусочки.

2. Поместите клюкву, печенье, кешью, цитрусовый сок, тофу, морскую соль, сироп и замороженную малину в высокую кружку и пюрируйте до состояния однородной массы с помощью блендера. При необходимости подморозьте. Должна получиться почти твердая масса, из которой удобно формировать шарики.

3. Подготовьте предварительно охлажденные стеклянные вазочки. Разложите десерт. Можно украсить ягодами и орешками.

 

⇒ Диета на мороженом: За 1 неделю минус 2 кг!

 

 

 

Шоколадный крем для похудения

Этот шоколадный крем — идеальный низкоуглеводный быстрый десерт: всего 11 грамм углеводов! Можно приготовить с авокадо и какао. Также есть абсолютно вегетарианская вариация.

 

Готово за 15 минут.
260 ккал. Углеводы: 11 г, белки: 4 г, жиры: 21 г.

 

 

Ингредиенты для 3 Порции

• 300 г авокадо
• 3 ст. л. какао-порошка
• 3 ст. л. молока
• 4 ст. л. кленового сиропа
• 1 щепотка соли
• 1 ч. л. корицы
• листья мяты, орешки (для украшения)
  

 

Приготовление

1. Разрежьте плод авокадо пополам, удалите сердцевину, а мякоть отделите.

2. Пюрируйте мякоть авокадо, какао-порошок, молоко, кленовый сироп, соль и корицу до состояния густого крема с помощью блендера.

3. С помощью подходящей посуды придайте десерту красивую форму. Возможно, потребуется его охладить или даже подморозить. Непосредственно перед подачей на стол украсьте свежими листьями мяты. Также можно использовать любые фрукты, ягоды и орехи для сервировки.

Совет. Если вы хотите, чтобы шоколадный десерт был полностью вегетарианским, замените коровье молоко, например, миндальным.

 

⇒ Меню для влюбленных: Чем подкормить страсть?

 

 

Запеченное яблоко с марципаново-абрикосовой начинкой

Этот быстрый десерт — настоящее лакомство для гурманов. Помимо того, что в составе рецепта яблоко, марципан и абрикосы, десерт подают на стол с шариком ванильного мороженого. Пальчики оближешь!

Готово за 20 минут + время запекания.

 

 

Ингредиенты для 4 Порции

• 4 крупных яблока
• 3 ст. л. абрикосового джема
• 4 веточки розмарина
• 3 мягких абрикоса
• 50 г марципановой сырой массы (охлажденной)
• 1 ст. л. сливочного масла
• 50 г жареного измельченного миндаля
• 500 мл ванильного мороженого

Можно еще добавить любое яблочное печенье.

 

Приготовление

1. Удалите из яблок сердцевину. Положите внутрь по кусочку марципановой массы так, чтобы она запечатала у яблок нижнее отверстие.

2. Абрикосы и оставшуюся марципановую массу нарезать кубиками и смешать с абрикосовым вареньем. Начинить яблоки, положить по веточке розмарина.

3. Смазать форму для выпечки маслом. Положить яблоки. Выпекать в предварительно разогретой духовке на 180⁰С в течение 30-40 минут до готовности. Если в процессе яблоки станут слишком коричневыми, можно будет прикрыть их алюминиевой фольгой.

4. Сервируйте яблоки шариком ванильного мороженого. Можно добавить орешки.

 

⇒ Еще рецепты десертов: Что приготовить на сладкое?